大卫·海斯拉姆博士，全国肥胖论坛主席(旨在将肥胖提高到医学问题的角度)　　“我不明白为什么有些人就是不肯放弃土豆呢？”

　　从学生时代开始，由于吃了过多的比萨和啤酒，我就开始与体重作斗争了。和很多人一样，当时我低估了肥胖的危害，直到有一次例行身体检查，我才吃惊地发现自己居然那么胖！在那之前，我一直以为自己的体重在200磅左右，而实际上我已经接近240磅了。

      医生给我开了些有助于减肥的药物，靠着这个，我减掉了10磅体重。从那以后，我一直坚持低碳水化合物、低脂肪、高蛋白质的饮食原则，成功将体重减到正常标准。

    除了节制饮食，我还加大了运动强度，现在运动已经成为我日常生活的一部分。低碳水化合物减肥对我真的很有效，但我不明白为什么有些人就是不肯放弃土豆呢？

    事实上，这种饮食原则的最大好处就是没有太多戒条，尽管有时候我也想念啤酒的味道。